無廣實測不踩雷！TOP10破壁機測評含宮菱、九陽、美的、蘇泊爾等熱門測評數據！

最近市面上破壁機的風吹得很大，憑借可以輕松制作各種飲品，一機多用的特點，俘獲了很多網友的心，大家都在說破壁機才是養生星人首選！很多品牌抓住這一點，紛紛都推出了破壁機產品，一個勁兒的主打靜音營銷買點，但對產品的安全和核心性能沒有投入很多研發，導致市面上破壁機杯體炸裂等安全事故頻繁發生！

穩住！這次我們做了10款熱銷破壁機橫向測評對比外，將重點放在破壁細膩度、攪拌均勻度、材質安全等8大維度測評。廢話不多說，嘔血整理市面上最全破壁機測評數據，附破壁機推薦清單，超詳細測評讓你看完就學會選購啦！

(資料圖)

Part1：破壁機TOP5推薦

1、宮菱NEO

售價：599元

破壁機推薦指數：

關于破壁機材質有毒、杯體不耐高溫易炸裂的新聞已經屢見不鮮，宮菱作為家電領域的技術品牌，專注做“安全無毒”的家電，推出的破壁機不做臃腫功能疊加，而是專注在安全度和電機性能調校上，實測核心的攪拌均勻度、細膩度和全方位材質安全性和降噪指數都是達到了千元機型標準，同時多項安全檢測數據達到全國最優水準并經過歐盟認證，也因此在海外口碑榜霸榜榜首多年。

研發團隊一心鉆研商廚級發燒攪拌性能，自研攪拌性能十項黑科技，搭載了5年性能抗衰減性設計、蜂巢式純銅電機、四通道核定傳動技術、旋切式低阻力刀葉設計等，實現攪拌細膩度和千元機水準一致，同時攪拌均勻度和食品安全性提升120%，噪音降低130%！ ? 宮菱將多年在安全領域積累的技術經驗投入到破壁機中，從材料、工藝應用等多方面進行細細雕琢，自研多層密封圈、耐高溫陶瓷釉、高密度加厚的304不銹鋼刀組等，破壁機達到了嬰兒級飲食標準，實現真正的安全無毒無刺激！難怪被多家歐美檢測機構認證為最安全家電品牌之一。

2、九陽B1

售價：999元

破壁機推薦指數：

這款九陽B1高達升，一次打出的豆漿能盛三碗多，適合大家庭使用。同時配置了大按鍵和多種菜單，輕松打出各類菜品。在使用過程中，沒有低價破壁機的的尖銳聲，噪音不大，但這點有的中等價位的破壁機也可以做到。

九陽B1大容量的同時帶來的是杯體大重量，不易拿放降低了使用的便捷感。昂貴的價格卻顏色單一，選擇性少，磨粉杯需要單獨購置。這款比較適合追求品牌但對性價比沒啥要求的朋友！

3、美的MJ-PB8OS2

售價：499元

破壁機推薦指數：

美的這款破壁機底座有吸盤，增加了破壁時的穩定性；杯蓋考慮到破壁過程中可能會溢出，防溢出設計讓密封的更嚴實！還有額外添加的硅膠密封蓋＋隔音罩，靜音效果做得不錯，但是卻忽略了破壁機的最核心功能——破壁。破壁后出來的食品細膩度遠遠不夠，打出的豆漿和魚湯殘渣在同價位產品里比較多。

這款拿到手后實物顏色和照片有偏差，質感一般！使用之后不能帶機子沖水清洗，并且由于杯底和杯身是用膠連起來了，膠味較重，美的在這些方面還有很大的優化空間。

4、松下MX-H2201

售價：559

破壁機推薦指數：

高顏值外表和超大屏觸控模式首先就對松下感官不錯，再搭配靜音罩運行時噪音維持在可接受區間。和前兩款相比，它杯體輕的很明顯，提起來不費力。12小時的智能預約以及11種自動菜單設計，松下破壁機剛拿到手后都體驗感還挺好。

使用過程的感受卻大打折扣！首先沒有量杯就把握不好豆和米的比例，運作時不穩定的機子一直在震動，攪拌的過程中豆漿還噴了出來！打的魚湯細膩度不夠，食物渣滓多。想要入這款的話到手注意檢查機器，品控的高低很影響你拿到手后的體驗。

5、蘇泊爾SP613S

售價：379元

破壁機推薦指數：

蘇泊爾這款破壁機有搭配一鍵蒸汽清洗功能還是很不錯的，食物不容易串味。這款機身底部也帶有吸盤，穩定性高！有傳統破壁機都有的彩觸大屏和10大花式菜單，操作上也方便，看得出蘇泊爾這款想要做出高性價比的心。

可惜的是，這款盡管加了隔音罩，但運行過程中靜音效果仍然不夠理想。這次測試我們制作的是魚湯，打出來細膩度不夠，有很明顯的大塊魚骨，在做輔食這塊并不推薦，而且售后維修時間過長，比較麻煩！

Part2：破壁機干貨分享

知識點一：貴的破壁機和便宜的區別在哪里

①品牌技術實力：貴的大品牌往往擁有更加先進的技術和更專業的研發能力，在交流串激電機、高溫安全保護裝置及通風裝置等細節上都精益求精，并且在傳統結構設計和攪拌技術上進行調校優化。很直觀的感受是食物的極致細膩度更好，動力衰減度更低，這些都是低價破壁機遠不能比的。

②電機品質：作為破壁機的核心部分之一，純銅電機是貴價破壁機的首選。因為其結構更加精密，能在高速帶動刀片旋轉的同時使材料不易損害，延長了使用壽命，并且使用過程中純銅電機更強的散熱性和導電性都會讓噪音更小；低價破壁機由于要降低成本選用的是鋁制電機，但鋁制電機不僅性能弱、壽命差，長時間使用還容易有安全隱患。

③功率大小：功率即動力，但破壁機來說功率并不是越高越好。過高的功率容易造成電機超負荷運轉，噪音大很費電，散熱變慢，使得電熱元件老化。所以要在合理的范圍內，比如加熱功率建議選擇800W左右，攪拌功率選擇400w左右就夠用。選購時不能只看功率，還要關注電機品質、傳動結構精密度、刀葉數量和密度等等綜合去選擇破壁機。

④刀片數量及設計：一味地堆砌刀片數量并不能增大攪打能力，而是要在數量上和設計上相互配合。國內產品通常為4片、6片、8片，8片能滿足大部分復雜食物的攪拌細膩度。很多低價破壁機往往只考慮了數量和厚度并沒有設計刀片的形狀和擺放。貴價破壁機在這方面會很上心，像高密度扇葉型旋切式的刀片能夠在高速旋轉下也不卡頓，不銹鋼材質絲滑攪打食物，這樣打出來才更細膩。

⑤發熱盤材質：在發熱盤上涂涂層是為防止糊底。但是用不銹鋼材質或者普通特氟龍的發熱底盤都不可避免會讓食物糊底，這是因為在高溫的作用下，材料耐磨度差，表面涂層多次使用即會脫落。所以高成本的陶瓷釉加熱底盤，憑借耐磨耐高溫的特點，被很多大品牌使用。打出來的食物沒有多余化學成分附著，天然無傷害而且細膩好喝。

⑥溫控精準度：破壁機在全力運轉的情況下，電機出現過熱的時候，貴價破壁機會自動暫停！一是為了減輕電機的損害，二是保護電路安全，溫控技術調校得很好！所以NTC溫控精準高很重要！現在市面上有的低價產品并沒有足夠重視這一點，導致升溫不受控制，大大降低了破壁機的使用壽命不說還有火災的風險。

知識點二：破壁機和豆漿機的區別

①功能區別：豆漿機顧名思義主打制作豆漿以及米糊，破壁機與之相比功能更加豐富，使用場景更廣泛，可以滿足榨果汁、磨肉、磨粉、做濃湯、冰淇淋的需求適合家庭使用，性價比更高。

②性能區別：豆漿機受使用場景的限制，對于轉速的要求不高，基本上為13000轉/分鐘，并且由于豆漿機作為十幾年前研發的產品，在現有的技術下破壁機能達到25000轉/分鐘，其電機旋轉力、耐用性、靜音技術等綜合能力都要比豆漿機更強勁。

③材質區別：破壁機作為一款集攪拌機、豆漿機、輔食機等一體的機器，對于零件的材質是極為嚴格的，例如電機、傳動結構、線圈、杯體厚度、刀葉數量和材質等，這也要求它的內部結構需要精密安裝。在外觀上，破壁機延續一貫的傳統，采用了榨汁機的外觀設計，透明的攪拌杯及緊連底座，方便查看制作進程。所以別看外表豆漿機和破壁機很相似，但是其內部生態卻別有洞天。

④噪聲不同：一般來說普通的破壁機和豆漿機的噪聲區別不大，但是專業技術品牌的破壁機會更加保證用戶體驗，有專門的帶有降噪設計的破壁機或者隔音罩、吸音環等。豆漿機作為一款古早點的產品，并不會花太大功夫對隔音問題進行產品升級，所以要想噪音小，還是一款專業的破壁機更合適。

Part3：破壁機合集大測評：

破壁機測評維度①：基礎細膩度

一款破壁機攪拌性能效果太影響食物的口感了！并且細膩度還直接影響到營養成分的析出！越是好的破壁機其攪打的效果就要越細膩，殘渣少這一因素必不可少。并且通過觀察食物細膩度還可以看出一款破壁機的傳統結構精密度、電機結構品質、傳動技術調校以及刀葉數量等是否達到優質標準。這次我們看看到底哪款在渾水摸魚。

測評方法：用菜單制作豆漿品嘗口感有無渣感，過篩查看殘渣

測評圖片：

測評結果分析：

★★★★★：宮菱、九陽B1、九陽P919、美的、松下：這五款的攪打性能都不錯，過濾絲滑無殘渣，尤其是宮菱，能最大程度打出豆漿原味，喝的時候口感更香醇。

★★★★：BRUNO 、米家、摩飛：這三款細膩度還可以，過篩也不會有許多的殘渣，就是口感都平平的甚至感覺水水的！

★★★：剩下這兩款的細膩度就比較一般了，過篩有比較明顯的殘渣，喝的時候口感有點渣，細膩度還有很大進步空間！

破壁機測評維度②：升級細膩度

經過第一輪測評，我們初步看出在豆漿方面各款破壁機性能的區別，現在難度升級我們將用更難處理的食材去制作更高難度的食物，全面地評估電機結構品質，進一步觀察破壁機攪打性能的穩定性！

測評方法：使用破壁機制作魚湯，過篩查看對比細膩度

測評圖片：

測評結果分析：

★★★★★：宮菱、九陽B1；這兩款攪打魚骨的過程無卡頓，過篩幾乎沒有雜質，尤其是初扉的魚湯感更濃香一些，口感細膩，做營養品無壓力！

★★★★：九陽P919、BRUNO、松下、摩飛；這四款制作出的魚湯過篩后有一點點的殘渣，還是要打前處理一下，口感稍次不夠潤。

★★★：剩下四款魚湯過濾的殘渣比較多其中美的的殘渣比較粗，甚至沒有打爛的魚骨，如果給小孩食用要小心了！

測試到這我們就要提到與攪打功能聯系緊密的刀片質量了。其實想要確定攪打能力，刀片數量并不是最重要的，有些商家宣傳多刀片能夠細膩攪打，高效破壁，實際上刀片數量如果過多，在工作過程中受到的阻力也會越大。所以反而是在刀片類型重要，好的刀片設計更有事半功倍的效果。

破壁機常見刀片形狀類型：

破壁機的刀片從形狀上可劃分為鈍刀片、鋸齒刀片和快刀片。不同的類型對應不同的食材：鈍刀用來粉碎堅硬食材、鋸齒刀用來破壁軟體肉質、利刀用來做果蔬汁。

值得注意的是，并不是刀片越鋒利，刀片數量越多就代表攪打效果最好，更多地還是依靠刀片的組合和高速運轉的狀態去將食物細胞壁刺破，析出營養。所以，高配置的破壁機會選擇把鈍刀片、鋸齒刀片還有快（利）刀片三者結合以此來增加破壁的功能性。

另外刀片的材質也不容忽視，首先是有些由劣質材料做成的刀片會在使用的過程中生銹甚至斷裂；其次純平面式的刀片在與食物的接觸中，阻力很大，打不碎就算了還可能還會突然卡頓。所以大廠商們一般都會采用材質更硬，刀面更具流線形設計的刀片來增加破壁機的研磨力，破壁機推薦高密度扇葉型的304不銹鋼刀組，且有旋切式低阻力刀葉設計的刀片，攪拌細膩度更佳！

破壁機測評維度③：攪拌均勻度

這一輪的攪拌均勻度我們將以喝下不同區域口感的方式進行評估。因為攪拌不均勻會導致有部分食材沒有攪打到，喝下去會明顯感覺不同的區域口感大不相同。到底是細膩順滑呢？還是顆粒感明顯？這都考驗著每個破壁機的傳統結構精密度、刀葉數量及設計等合不合格。

測評方法：用每款破壁機制作豆漿來對比口感是否均勻

測評圖片：

測評結果分析：

★★★★★：宮菱、九陽B1；這兩款的口感很均勻細膩，不會出現一口順滑一口渣的情況，尤其是宮菱，口感細膩的同時豆香濃郁！它的超厚擾流柱設計以及雙層刀葉38000轉速，使得攪打的過程非常絲滑，口感醇香！

★★★★：九陽P919、美的、BRUNO、摩飛；這三款的攪拌均勻度無功無過，有出現小部分略渣的口感，整體喝來到是不太影響口感。

★★★：剩下這四款的攪拌均勻度可以明顯感受出性能不夠穩定，會有一部分喝下去顆粒感明顯，有點喇喉嚨，攪拌細膩度還要好好提升下！

測評維度④：攪拌穩定性

破壁機在高速運轉攪拌加熱過程中，是否能保持整體機身穩固,直接跟我們的安全掛鉤！很多破壁機事故都是因為杯體攪拌時劇烈抖動炸開或是飲品溢出連電等，這跟電機品質，傳動結構精密性和是否有穩定性技術調校有關，選購時要把這一點考慮在內！

測評方法：使用破壁機最高轉速或清潔模式運行2分鐘，觀察杯體穩定性

破壁機測評結果分析：

★★★★★：宮菱、九陽B1：攪拌過程穩定性很高，尤其是初扉，能明顯感覺到電機機構精密度高，即便是開啟最大攪拌檔位運行時，杯體絲毫沒有搖晃，連著底座都很穩定！

★★★★：九陽919、美的、松下：穩定性還算過關，高速攪拌下杯體會有些搖晃，一分鐘過后只出現輕微位移的情況。

★★★：這幾款穩定性表現沒有及格，高速轉動的時杯體抖動很厲害，甚至還會發生移位，電機穩定性有待提升！

破壁機測評維度⑤：底盤材質

一般破壁機的底盤多采用不銹鋼發熱低盤，雖然材質安全但是容易糊底，清洗難度大。針對這種情況，部分專業技術品牌會改進成不粘底盤和陶瓷釉底盤。特氟龍的不沾涂層改進了不銹鋼底盤易糊鍋的特性，但長期使用容易脫落，有害人體健康。所以造價高、材質天然不糊底的陶瓷釉發熱底盤為最佳，這樣還能延長破壁機的使用壽命。

測評方法：詢問客服產品底盤材質

測評圖片：

測評結果分析：

陶瓷釉底盤：宮菱、九陽P919、摩飛、松下

不沾涂層底盤：美的、BRUNO、蘇泊爾、奧克斯

不銹鋼底盤：米家、九陽B1

破壁機測評維度⑦：異味測試

材質不過關的破壁機在高速運轉下產生的高溫可能會造成密封圈或涂層膠材料產生異味，甚至串味到食材中。長期使用這類材質用料、涂層用料都較為劣質的破壁機，其揮發出來的塑料味長期使用會影響身體健康。

測評方法：初次使用聞是否有較明顯異味

測評結果分析：

★★★★★：宮菱；幾乎沒有異味，只有一點新開封的味道，多次使用后都能明顯感覺密封膠材質好，無異味食物也不串味。

，★★★★：九陽B1、摩飛、蘇泊爾、米家、美的、BRUNO、松下、九陽P919；開封可以聞到塑料味，第二次使用異味減少了很多，不太影響使用！

★★★：剩下幾款明顯和其他產品差距較大，有明顯的塑料味，加熱圈在加熱時膠味更重。

破壁機測評維度⑥：杯壁厚度、材質

怕用著杯體玻璃爆炸？那是沒用到安全度高的高硼硅玻璃。因為在刀片高速運轉下，杯壁材質越好，厚度越厚就越耐刮耐磨，不容易出現破損碎裂的風險，延長破壁機使用年限。

測評方法：使用游標卡尺測量杯壁的厚度、詢問客服產品杯體材質

測評圖片：

（由于測試道具不同因此杯體厚度可能與官方有細微區別，但是相對值一致）

測評結果分析：

★★★★★：宮菱、九陽B1；這兩款產品的杯壁厚度達到了6mm以上，上手質感到位，不用擔心易碎。而且宮菱杯體最厚，還搭配了加厚棱形擾流柱設計，在食物高速攪打的過程中更安全！

★★★★：九陽P919、美的、BRUNO、松下、米家；這五款的杯壁厚度沒5mm左右，不厚不薄，使用過程中注意就行！

★★★：剩下這三款的杯壁是較薄，安全指數都不高，摩飛只有4mm最薄，使用時要格外注意，不然很容易磕破。

破壁機測評維度⑦：杯體重量

過重的杯體會增大使用難度，不易拿放。當然杯體較重也不能簡單地判斷破壁機的好壞。因為作為更好的杯芯同體設計會讓杯體變得更重，杯芯異軸更輕但噪音也更大，杯芯電機材料、杯體材料等都是影響重量的因素之一。

破壁機杯芯同軸和異軸的區別在哪里？

①設計原理：同軸電機和異軸電機最大的區別就在于同軸電機安裝在杯體內，異軸電機在杯體的底座。傳統的破壁機一般多采用異軸電機，更專業的破壁機則采用同軸電機，這樣可以省去中間的傳動機構、減少傳動損耗，電機的穩定性也比異軸電機要好，

②降噪區別：破壁機的噪音主要來源于電機高速轉動時與空氣產生的摩擦。所以在結構上，杯芯同軸的破壁機有足夠的空間做下沉式消音，不僅能使攪打效率大幅提升還可以最大程度降噪，它的聲音通常比較細，不會顯得吵。但是異軸電機由于沒有足夠的下沉空間去消音所以食物攪打的聲音會非常大，并且電機會和桌面產生共振，噪音會更類似“鉆地的聲音”。其實只要選對了是杯芯同軸的款式，在品牌專業技術的加持下，就能輕松搞出營養花式大餐！

測評方法：用重量秤測量杯體重量

測評圖片：

測評結果分析：

★★★★★：摩飛、松下、BRUNO、蘇泊爾；這四款雖輕但是是杯芯異軸，考慮了重量但沒考慮到噪音大的問題！

★★★★：九陽P919、九陽B1、奧克斯、宮菱；這四款里只有宮菱和奧克斯是杯芯同軸，使用方便好清潔噪音也小；另外兩款九陽都是異軸，重量還要更重。

★★★：剩下這兩款是杯芯異軸，最重！操作上單手拿取可能會掉落，不建議力氣小的人使用，清潔起來也比較費勁！

測評維度⑧：噪音方面

破壁機雖然功率大研磨力強，但是也有噪音大的問題。所以用心的廠家更會在傳動結構精密度、動力平衡優化、密封圈層數、下沉式設計和有無下沉式設計等方面下功夫。只有噪音越小，才能讓我們生活體驗感更好。

噪音的影響因素有哪些？

①破壁機本身有無降噪技術：破壁機推薦專業的品牌，他們會在降噪上下大功夫，降噪技術不僅減輕噪音也可以一定程度看出廠商實力。比如在底座上加吸盤減輕工作時的搖晃撞擊聲、密封圈層數加多、杯芯同體設計、動力平衡設計等都可以看出破壁機降噪技術的投入。

②電機品質質量：電機作為破壁機的“心臟”，我們要注意電機的綜合指數。包括機器的轉速、功率以及動力等多個方面這些都是電機品質質量的影響因素之一。在材質上，可優選純銅電機持續穩定地支持破壁機地高速運轉，動能衰減度更低；轉速上，30000轉上下不用太高，過高噪音大；功率同理，800w左右最宜。這些都能在性能上降低噪音產生。

③傳動結構精密度：破壁機是一種設計精密的電器，由主機、杯體以及配用附件組成，從它的零件安裝到刀片類型都需要精確的設計。舉個例子，電機傳動器為鋅合金材質，傳動器與電機軸為緊配安裝，傳動器內一般就會設置有軟性材質用于減震、降噪。專業技術品牌會對傳動結構精密度進行調校，在聲源處減少噪音，使得破壁機運行時噪音更小！

測評方法：用分貝儀測量攪打魚骨等時最大噪音

測評圖片：

測評結果分析：

★★★★★：宮菱、美的、松下；這三款的噪音較低，尤其是宮菱近距離測試只有70DB，攪打時幾乎不影響睡眠或工作，他們在傳動結構和動力平衡多了技術調教，綜合噪音非常舒適！

★★★★：九陽P919、九陽B1、蘇泊爾；這幾款噪音有哄鳴聲，會有點刺耳，制作時需要關門，但不太影響生活。

★★★：剩下這幾款噪音大到感覺無隔音設計，關門也能聽到，只適合白天獨居使用。

本次關于破壁機測評超詳信息已全部大公開！在市場數據上，破壁機產品已經逐步取代一部分豆漿機、果汁機、攪拌機的市場份額，從2020年開始成為第二大廚房小家電。破壁機推薦優選專業技術品牌，選購時更應該全方位認識到一款優秀破壁機其包含的強大攪打能力、超高安全性能、專業品牌技術等等都缺一不可，就讓品質充滿我們的生活，融入每一個營養時刻！