白酒文化空間案例分享大全（白酒文化）

1、中國特有的一種蒸餾酒。

(資料圖片僅供參考)

2、由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。

3、又稱燒酒、老白干、燒刀子等。

4、酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。

5、以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

6、白酒（Chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。

7、 　　白酒是中國特有的一種蒸餾酒。

8、由淀粉或糖質原料（主要為糧谷）制成酒醅或發酵醪經 白酒蒸餾而得。

9、又稱燒酒、老白干、燒刀子等。

10、酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。

11、優質白酒必須有適當的貯存期。

12、白酒的貯存期，瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。

13、酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。

14、 　　中國白酒之酒液清澈透明，質地純凈、無混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強，飲后余香，回味悠久。

15、中國各地區均有生產，以四川、貴州、江蘇、河南、山西等地產品最為著名。

16、不同地區的名酒各有其突出的獨特風格。

17、 　　中國白酒是世界著名的蒸餾酒，據考證，是以發酵酒演化而來，雖然中國早已利用酒曲及酒藥釀酒，但在蒸餾器具出現以前還只能釀造酒度較低的果酒或黃酒。

18、蒸餾器具出現以后，用酒曲及酒藥釀出的酒再經過蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒，即中國白酒。

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