2023-08-29 15:39:17 來源 : 互聯網
今天鍋蓋頭來為大家解答以上問題，黃瓜炒肉片的簡單做法，黃瓜炒肉片最正宗的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
用料：豬肉150克、黃瓜3根
步驟：1.黃瓜切片，肉切片，用生抽、黃酒和淀粉攪拌均勻備用。2.鍋燒熱，下肉片煸炒變色，下蔥花炒香。3.下黃瓜片，4.翻炒放蠔油和精鹽，最后放白糖出鍋。
(資料圖片)
黃瓜炒肉片最正宗的做法
食材：五花肉200克，黃瓜2根，生抽一勺，老抽一勺，蠔油適量，雞精少許，蒜5瓣，干辣椒少許
做法：1、黃瓜先清洗干凈，然后把黃瓜切成圓片，切好后放入碗中，蒜切片，五花肉切薄片
2、往切好的黃瓜片里面放入一點食用鹽，把其抓拌均勻腌制一會，把黃瓜多余的水分腌制出來
3、黃瓜腌制好后我們倒入一些清水，黃瓜清洗一下，把多余的鹽和水分清洗掉，清洗好后把黃瓜撈出來控干水分，放在一邊備用
4、鍋中倒油，油燒好后放入切好的五花肉煸炒，煸炒出五花肉的油脂
5、五花肉的油脂煸炒出來后放入蒜片和干辣椒爆香
6、爆香后我們再放入一勺老抽上色，把其翻炒均勻
7、五花肉煸炒好后我們放入處理好的黃瓜片，再放入一勺生抽，一勺蠔油，一勺雞精
8、放好調味料后我們把其翻炒均勻，小火再翻炒幾下我們的黃瓜片炒肉就可以出鍋啦
黃瓜炒肉片最正宗的做法
1、準備好原材料， 黃瓜加入少許鹽先腌制一下。
2、肉片中加入適量的鹽、淀粉、料酒和生抽拌均勻， 腌制一下。
3、熱鍋涼油， 放入腌制好的肉片進去翻炒。
4、肉片翻炒變色后加入蒜片和紅辣椒片進去翻炒。
5、翻炒幾下后加入已腌制出水分的黃瓜片進去翻炒。
6、翻炒幾下后加入適量的鹽調味即可， 盛入盤中。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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