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伏豆角炒肉?

2023-06-23 20:26:18 來源 : 南方養生網

(資料圖)

食材:伏豆角150克，豬肉100克，青紅辣椒1根，料酒半勺，醬油1勺，鹽5克，味精少許。

做法:

1，伏豆角切小段，肉切小粒加醬油，料酒拌勻腌一小時，青紅辣椒切碎，

2，炒鍋熱油下肉炒變色加豆角炒，加青紅辣椒炒，加蒜碎，鹽，少許味精，少許醬油炒勻就可以了。

伏豆角是將虹豆角在三伏天用開水燙制后，在外面曬到半干時用鹽搓揉收藏起來炒菜吃，很脆，微甘，特別好吃也是輩輩相傳下來的。

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