2023-06-24 00:21:52 來源 : 互聯(lián)網(wǎng)
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買了幾條帶魚,實(shí)在是太小了,魚販說,小的都是野生的,大的都是養(yǎng)殖的。當(dāng)今是真假難辨,是否吃虧上當(dāng)全憑自己的悟性。其實(shí)就是幾條帶魚,大有大的做法,小有小的做法。于是就做了這盤骨酥肉香的“酥帶魚”。
主料:帶魚。
把帶魚收拾干凈,切段。
鍋燒熱油,放入帶魚炸制,定型后撈出。
提高油溫,再復(fù)炸一次。
炸制到魚酥,撈出備用。
電壓力鍋放入蔥姜蒜、紅辣椒、大料、生抽,適量水,放入帶魚。
燒開后,加鹽、白糖調(diào)味。
選擇魚類鍵,3次循環(huán),約1小時(shí)左右即成。
出鍋裝盤,即可上桌。
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