3D全景！揚州大學團隊打造線上淮揚菜數字展館

" 走 " 進數字展館，琳瑯滿目的淮揚菜映入眼簾。在這里，不但可以 " 無死角 " 觀看菜品，還可以學習到菜品背后的典故。這就是近日由揚州大學新聞與傳媒學院 " 淮揚菜文化數字化傳承與沉浸式虛擬 3D 展示 " 實踐團隊，運用 3D 技術和 VR（虛擬現實）全景技術，打破時空限制打造了線上淮揚菜數字展館。目前，展館雛形已經搭建完畢，預計 9 月中旬將完整上線。

△ 團隊在收集素材

(資料圖片)

" 淮揚菜雖然名震天下，但目前還是存在宣傳渠道相對單一等問題。" 團隊負責人管宇晨介紹，幾個月前，團隊通過文獻研究及問卷調查等方式對淮揚菜進行深入的研究，決定用虛擬現實等技術打造一座線上的淮揚菜數字展館。展館將結合淮揚菜的歷史文化特點，以中國淮揚菜文化博物館為場景參考，搭建三維數字空間模型，全面展現淮揚菜的制作材料、工藝和背后的人文故事。

△ 蒸餃建模

實踐過程中，團隊成員結合專業技能，在趙志靖和鞠偉嘉兩位老師的指導下使用 3Dmax、unity 等 3D 模型動畫制作軟件，運用藝術設計思維構造室內空間布局，并將菜品模型逐個鏈接至虛擬展臺當中。為了進一步增強線上參觀的真實感與沉浸感，團隊在相應展臺周圍添加燈光按鈕和交互設置，用戶可以自行選擇開啟或關閉燈光，使用縮放手勢不同距離、多角度地觀看展品，也可以點擊獲取音頻、文字、圖片和模型信息，感受更為生動的菜品制作漫游體驗。

△ 團隊成員在制作

淮揚菜有著 " 文人菜 " 的特點。為凸顯這一特點，團隊深入挖掘了淮揚菜背后的名人故事及詩詞文化，設計動畫演繹場景，開發 " 文人故事會 " 環節。當用戶在線參觀時觸發隱藏按鈕，屏幕前就會出現相關典故視頻彈窗，完整展現動畫故事。

△ 設計燈光布局

" 我們希望打造一個信息面廣、內容豐富、趣味性強的仿真展館。未來我們也會不斷對展廳內容進行更新拓展，創新淮揚菜傳播形式，推動淮揚菜文化更好地走進大眾視野。" 管宇晨表示，目前，團隊正在緊鑼密鼓地對展館的內容進行完善，預計 9 月中旬，" 完整版 " 展館將問世。

受訪者供圖

（校對 張靜超